DENEYİMLİ EXECUTIVE CHEF EREN ERDEM'DEN MUTFAK SANATINA MODERN DOKUNUŞLAR !
Türkiye'nin en başarılı mutfak şefleri arasında gösterilen ve mutfak sanatına getirdiği yenilikler ile adından sıkça söz ettiren deneyimli Executive Şef Eren Erdem Kuşadası'nın en önemli otellerinden biri olan ve misafirlerine eşsiz tatil deneyimleri sunan QLUSIVE HOTEL mutfağındaki çalışmalarını gastronomiye duyduğu tutku ile başarı ile yürütüyor.
Başarılar ile taçlandırdığı kariyer yolculuğunda emin adımlar ile ilerleyen Erdem, Uluslararası tecrübesi, Türk ve Dünya mutfaklarındaki uzmanlığı, Michelin Eğitimleri, Sürdürülebilirliğe ve Geri Dönüşüme verdiği önem ile dikkatleri üzerine çekiyor.Sektörde vizyoner bakış açısı, innovatif kişiliği ve multidisipliner yönetim anlayışı ile tanınan Erdem, 20 yıla yaklaşan deneyimi ile fine dining, menü geliştirme ve mutfak yönetimi konularındaki uzmanlıkları ile öne çıkıyor.
Başarılı şefin, liderliği, takım ruhu anlayışı, üretimde creatif yaklaşımı,misafir memnuniyetine dayanan kaliteli hizmet anlayışı, maliyet yönetimine verdiği önem, eşsiz lezzetleri ve kaliteli sunumu onu sektörde güçlü bir yerde konumlandırıyor.
Deneyimli şef, uzun yıllara dayanan kariyer yaşamı süresince mutfak yönetimi alanında birçok kişiyi yetiştirerek sektöre kazandırdı.Erdem, halen sahip olduğu bilgi, birikim ve tecrübeyi gençler ile paylaşmaya ve işbaşı eğitimleri ile gençleri yetiştirerek sektöre katkı sunmaya devam ediyor.
Turizm sektöründe geniş bir operasyonel deneyime sahip olan Erdem yaptığı değerlendirmede şu ifadeleri kullandı: " Aşçılık mesleği günümüzün en prestijli mesleklerinden biri haline geldi.Çünkü, seyahat eden tüketiciler artık tatil tercihlerinde lezzet ve sunum arıyorlar.Kısacası; Gastronomi turizmin gelişiminde önemli bir yer tututuyor.Bunu otel değerlendirme sitelerindeki misafir yorumlarından da anlayabiliyoruz.İyi bir lezzet ile misafirinizi memnun edemiyorsanız bir sonraki sene tercih edilmiyorsunuz.Buda mesleğin önemini ve prestijini arttırıyor.Bu bağlamda mutfak yönetimine bilimsel ve sanatsal bir bakış açısı getirmek gerekiyor.Üretimde yaratıcılık ve bilimsellik olmazsa olmazınız olmalı.Bununla birlikte mesleğinizi çok sevmeli, özveri ile çalışmalı, bir yandan maliyetleri dengede tutarken diğer yandan misafir memnuniyetini arttıracak yüksek kalitedeki eşsiz lezzetlerin altına imza atmalısınız.Buradan şu sonucu çıkarabiliriz; otelinizin karlılığına direkt olarak etki ediyorsunuz."
Eşsiz lezzetleri ve kaliteli sunumu ile göz dolduran deneyimli şefe QLUSIVE HOTEL 'deki kariyer yolculuğunda başarılar diler, gastronomi alanında geliştirdiği başarılı projeler için teşekkürlerimizi sunarız.