ÜLKEMİZDE AŞÇILIK SANATININ EN ÖNEMLİ TEMSİLCİLERİ ARASINDA GÖSTERİLEN BASRİ YILMAZ ÜLKEMİZİ AVRUPA'DA BAŞARI İLE TEMSİL EDİYOR
Ülkemizin son dönemde yetiştirdiği en yetenekli şefler arasında gösterilen ve gastronomi alanında önemli başarılara imza atan deneyimli şef Basri Yılmaz Ülkemizi uluslararası arenada başarı ile temsil ediyor.
Halen Almanya'nın Stutgart şehrinde bulunan ünlü restoran Hechingen BackBey'de Executive Şef olarak görev yapan Yılmaz luxury otelcilik tecrübesi ile göz dolduruyor. Çalışma hayatı süresince birçok önemli tesiste görev alan ve başarılı kariyeri ile göz dolduran deneyimli Chef gastronomi alanında önemli projeler geliştirdi.Sektörde mutfak sanatına getirdiği yenilikler, vizyoner bakış açısı, multidisipliner yönetim anlayışı ve innovatif kişiliği ile tanınan Yımaz, 10 yıla yaklaşan tecrübesi ile fine dining, menü geliştirme ve mutfak yönetimi konularındaki uzmanlıkları ile öne çıkıyor.
Basri Yılmazın, üretimde yaratıcılık anlayışı, maliyet yönetimindeki başarısı ve koşulsuz misafir memnuniyetine verdiği önem onu sektörde güçlü bir konuma yerleştiriyor. Eşsiz lezzetleri ve kaliteli sunumu ile göz dolduran başarılı şef Yiyecek & İçecek Hizmetleri - Gastronomi bölümü mezunu.
Basri Yılmaz yaptığı değerlendirmede: "Ülkemizi küresel arenada temsil etmek benim için büyük gurur.Bu denli önemli tesislerde görev almak önemli bir başarı.Fakat, bu başarıyı sürdürülebilir kılmak daha zor.Bu yüzden disiplin, tutku ve özveri ile çalışmalarımı sürdürüyorum.Mutfak yönetmek bir sanat. Üretimde lezzet, kalite, hijyen ve sunumdan asla taviz vermiyorum.Çünkü, bir nevi ülkenizin kültür elçisisiniz.Kariyerim süresince birçok üst segmentte görev aldıktan sonra yurt dışında bir kariyer yolu çizerek gençlerimiz için bir yol açtığıma inanıyorum.Gelecekte ülkemizi yurt dışında temsil edecek Aşçılarımızın sayısının daha da artacağına inanıyorum." ifadelerini kullandı.
Deneyimli Şefe başarılar ile taşlandırdığı kariyer yolculuğunda başarılar diler, bayrağımızı küresel arenada dalgalandırdığı için teşekkürlerimizi sunarız.