Dünya Aşçılar Federasyonu’nun organize ettiği profesyonel aşçılık ve pastacılık yarışmalarında juri üyeliği yapan, Kültür ve Turizm Bakanlığı ile pek çok sivil toplum kuruluşunun yurt dışı yemek tanıtımlarında aktif görev alan Hasan Korkmaz; Anadolu Türk, Osmanlı saray mutfaklarının yanı sıra Akdeniz, Uzakdoğu, Fransız, İtalyan, Hint mutfağından yer veren bir şef olarak ön plana çıkmaktadır.

Birçok mesleki dernek ile kuruluşta kurucu ve yönetim kurulu üyesi gibi görevleri bulunan Korkmaz, sektör dergilerinde köşe yazıları da yazmakta ve tariflerini okurlarla paylaşmaktadır.