Otel yatırımcıları ve yöneticileri için önemli bilgiler paylaşan Kurtul yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı: "Bugün size turizm işletmelerinde stewarding departmanının öneminden bahsedeceğim.Çünkü, biçok otel milyon dolarlık dev turizm yatırımlarını profesyonel olmayan ellere emanet ediyor.Bu akla ve mantığa uymuyor.Düşünsenize, milyon dolarlık bir tesis yapıyorsunuz, oteliniz için hayati öneme sahip olan ve direk cebinizi koruyan bir departmana gereken önemi vermiyorsunuz.Oysa Stewarding departmanı bugün oteller için en az diğer departmanlar kadar önemli.Bilinen yada sanılanın aksine Stewarding çok önemli bir departman.Çünkü; Otellerde kullanılan malzemeler yüksek maliyetler ile temin edilirler.Bu yüzden daha az zayi oranları maliyetleri düşürecek ve hizmet kalitesini arttıracaktır.Bununla birlikte stewarding mutfak hijyenin sağlanması noktasında önemli bir işleve sahiptir.Bu nedenle stewarding departmanınız ne kadar profesyonel olursa maliyetleriniz o kadar azalacak, hizmet kaliteniz bir o kadar yükselecektir.İşte bu yüzden "Stewarding" deyip geçilmemeli.

İyi bir Stewarding departmanına sahip olduğunuzda; 

• Maliyetleriniz düşer,karlılığınız artar, (Kimyasallar yerinde kullanılır, zayi oranınız düşer ve yenileme masraflarına girmezsiniz.)
• Kullanılan araç ve gereçleriniz eksilmez,
• Operasyon süreçleriniz aksamaz,
• Hijyen sorunu yaşamazsınız,
• Hizmet kaliteniz artar,

Kısacası; Stewarding'e gerekli önem verilir, stewarding çalışanlarına hak ettikleri saygı gösterilirse işletme karlılığına giden yolda önemli bir adım atmış olursunuz.İşte bu yüzden işinin ehli, alanında uzman stewarding profesyonelleri ile çalışmalısınız."

Stewarding çalışanları;
 

• İşini seven, sorumluluk sahibi bireyler olmalılar,
• Çabuk karar alabilmeli ve çözüm üretebilmeliler,
• Öğrenmeye açık, yenilikçi, vizyoner ve multidisipliner yönetim anlayışına sahip olmalılar,
• Stewarding yöneticisi alt kadroları eğitebilecek bilgi, birikim ve deneyime sahip olmalı,
• Mesleki tecrübeye sahip olmalılar,
• Özverili, titiz ve çalışkan olmalılar,

Sonuç olarak;Profesyonel bir stewarding departmanı hizmet kalienizi arttıracak, maliyetlerinizi düşürecek ve karlılığınıza katkı sağlayacaktır."

Sefail Kurtul Hakkında: 

Birçok otelin açılış ekibinde yer alan, stewarding departmanını kuran ve yöneten deneyimli yönetici Sefail Kurtul, Rixos Hotels, Amara World Hotels, Sunis Hotels, Divan Hotels, Marriot International , Biblos Resort Alaçatı gibi önemli otel markalarının Stewarding Departmanlarında çeşitli düzeylerde yöneticilik görevlerinde bulundu. Halen Cullinan Belek'te Stewarding yöneticisi olarak görev alan deneyimli yönetici Akdeniz Üniversitesi’nde Turizm ve Otelcilik eğitimi aldı ve Anadolu Üniversitesi Sosyal Hizmetler bölümünden mezun oldu.Sefail Kurtul,stewarding departmanı yönetimi hakkında bir çok uzmanlık belgesine ve sertifikaya sahip.Kurtul, 20 yılı aşan başarılı kariiyer yolculuğu sırasında edindiği deneyim, bilgi ve birikimlerini meslektaşları ile paylaşıyor genç turizmcilere eğitimler veriyor.